ブログ引っ越しました。
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１２月も月の真ん中、冷たい空気に触れ冬の到来を実感しています。
先日、無事に上棟式を終え少しずつ工事が進んでいます。
屋根の一部には天然スレートを葺いていただいています。
近隣の雄勝町や登米町は有名な天然スレートの産地でしたが、現在は日本国内では天然スレートが生産されていません。
大事にとっておいたスレートを一枚一枚手洗いし、一部に使っていただいています。
職人さん達の集中して仕事をしている空気が伝わってきます。
美しい仕事ぶりをみせていただいています。
ippo
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カップオンコーヒーのスペシャルティシリーズに『パナマ・ドンパチ農園』新登場です！
コスタリカ、エチオピアに続く第３弾です。
中米の産地で猛威を振るっているサビ病の影響により昨年はゲイシャ種以外が入荷しなかったため、１年越しに実現しました。ドンパチ農園は私も実際に見せていただだいたことがある思い入れのある農園で、素晴らしいコーヒーを作り続けています。今回はティピカ種を使わせていただきました。クリーンでなめらかな、心地いい甘さが特徴です。ブレンドとは違ったシングルオリジンの個性をお楽しみいただければ幸いです。
ippo
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今年は少し早め？に色づきはじめました。
週末が見頃でしょうか。
ippo
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今年もクリスマスブレンドとシュトレンをお楽しみください。
シュトレンはクリスマスの伝統的なお菓子です。
アドヴェント（クリスマスの飾りつけなどを行う準備期間）より少し早めにはじめさせていただきます。
濃厚な味わいで、深めに焙煎したコーヒーに相性が良いと思います！
シュトレンは11月1０日から提供予定です。
今年のクリスマスブレンドはどんな味に仕上げようか、いろいろ考え中です。
11月24日から販売開始予定です。こちらもお楽しみに！
ippo
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