2011・05
<< 1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11/12/13/14/15/16/17/18/19/20/21/22/23/24/25/26/27/28/29/30/31/ >>
2011/05/30 (Mon) 長く愛され続ける店に

お陰さまで、先週無事に一周年を迎えることができました。

長く続けるということの大切さや難しさ、楽しさ をここ2、3日考えています。

身内の慶事のため一昨日から3日間臨時休業を頂きました。

久しぶりに訪れた青森県弘前市。残念ながら雲に覆われ津軽富士と呼ばれる岩木山を望むことはできませんでしたが、何度行っても良い町だなと感じました。

DSC_0558.jpg

弘前で80年続けている煎餅屋さんがあります。私は弘前に行ったら必ず寄ります。三浦せんべい屋さんは別名「塔下せんべい」。その名の通り、5重の塔の下にあります。

DSC_0561.jpg

一枚一枚手焼きで焼いています。

DSC_0548.jpg

店のおじさんは なんとなく私の顔を覚えてて下さって、いつも少しだけお話します。

そしていつも割れたせんべいを何種も試食させてくれます。

DSC_0552.jpg

素朴な味に、おじさんとの素朴な会話。

80年続いているということは今日始めて聞きましたが、長く続いているということがどんなに凄いことかを考えさせられました。

どんなに美味しいものを提供しても、店の人の信用がないと店は続けることができないと思います。

80年続いているということは、80年もの間信頼され続けているということ。


コーヒーイッポはまだ1歳になったばかりですが、この先80年、100年と愛され続ける店になるために、明日からも丁寧に歩んでいきます。

明日からの仕事が楽しみです!

DSC_0549.jpg

ippo

未分類 | trackback(0) | comment(2) |


| TOP | next >>

プロフィール

ipporin

Author:ipporin
987-0902
登米市東和町米谷字南沢156-1

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

FC2カウンター

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する