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2016/10/24 (Mon) 質を高めるために

日曜日は研修による臨時休業で大変ご迷惑おかけしました。

私がコーヒーの世界に入った10年前を思い返してみても、ここ数年のコーヒー業界の発展、カフェや自家焙煎店ブーム、すごい速さで流れています。

そんな中、いま一度、初心を見つめ直すことが大切だと考えています。

地域に密着したカフェとしての役割を果たす、そして自分が自信をもって、責任をもって提供するコーヒーの質を高めるための勉強をしていこう。

ときどき研修でお休みを頂く事が出てくるかと思いますが、どうか今後ともご協力お願い申し上げます。

ippo

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