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2012/05/25 (Fri) パナマ ドンパチ・ティピカ!!

久しぶりの 久しぶりの更新で恐縮いたします...

一昨日は高熱にてダウン、はじめて病休をしてしまいました。大変ご迷惑お掛けしました。


相川の緑の風景を少しずつレポートしようと思っていたのに、もう辺り一面 緑世界です。


さて、新しいコーヒーが入荷しました!

DSC_0563.jpg

いちばんのオススメは「パナマ・ドンパチ・ティピカ」です。

パナマの高地ボケテ地方にあるドンパチ農園。4年前に私も実際に訪れたことがありますが、オーナーさんの信頼度バツグンの素晴らしい農園です。

以前 限定で扱わせて頂いたゲイシャ種もこのドンパチ農園のものです。オーナーさんはパナマ・ゲイシャの父とも呼ばれる人です。

今回入荷したティピカ種は細長く大粒の豆で、クセがなく、とてもバランスのとれたコーヒーです。

後味に柔らかい甘味を残します。

DSC_05581.jpg


最近パナマやグァテマラのコーヒー農園のことをよく思い出します。

東北の5月の清々しい風は、コーヒー農園を吹き抜ける風にとても似ています。

IMG_0804.jpg
                  (パナマ・ボケテ地区)

赤道に近い熱帯の国でも、コーヒーが栽培されている地域は標高が高いため、東北の5月の気候にそっくりなのです。

ドンパチ・ティピカ、数量限定なので、興味のある方はぜひお尋ねください!!


それから、コーヒーイッポのパウンドケーキが変わります!!

栃木県カヒアンからのお取り寄せですが、フルーツケーキタイプがショコラタイプに!

DSC_0545.jpg
                 「ショコラ・オランジェ」

また、明日は特別な日なので、この「ショコラ・オランジェ」にピッタリの深煎りコーヒーもご用意いたします!

私のいちばんのお気に入りです。お楽しみに!!

ippo

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