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2016/10/12 (Wed) 地域別 スペシャルブレンド(中米編)

朝晩は涼しいを通り越して肌寒いこの頃です。

この季節は続々と新豆が入荷してきます。

定番のコーヒーも新しいロットになるとより一層品質の高いものが揃います。

また、3週間ほど前から、地域別の特別ブレンドを焙煎しています。

1週目はアフリカ3ヶ国のブレンド、2週目はアジア3ヶ国、3週目は南米3ヶ国、そして今週は中米のグァテマラ、コスタリカ、コロンビアをミックスしたスペシャルブレンドをご用意しました。

焙煎度合いは中煎りで、それぞれの豆の個性が感じられるところです。

柔らかい酸味と後味にシロップのようになめらかな甘さを感じます。

少量ずつ焙煎していますので、今後も地域別ブレンドはローテーションさせながら続けていくつもりです。

おたのしみに!

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